西安厨房油烟管道清洗标准_厨房油烟管道清洗标准最新

国家油烟管道清洗规定是怎么样的？

油烟管道的清洗方法是怎么样的？

油烟管道清洗到底多久清洗一次

 根据《北京市餐饮经营单位安全生产规定》，操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内应当每日进行清洗，以确保环境清洁，保障餐饮业的安全生产。

 对于中餐操作间的排油烟管道，清洗频率更为严格，要求每日至少清理一次。这样做的目的是为了减少油垢积累，防止火灾隐患，并保证空气流通顺畅，提高厨房的卫生标准。

 为了确保清洗效果，排烟罩清洗后应达到%以上能见不锈钢，无油泥、油渍的状态。排烟横管道清洗后，管道内壁应有%以上无块状油垢。净化器清洗完成后，需要能够看到底漆，同样不应有块状油垢残留。

 在进行油烟管道清洗时，建议寻找专业的环保公司，如光尘开元环保高科技有限公司，该公司专注于清洗排烟罩、篦子、风机、净化器、管道及运水风车，确保清洗工作达到高标准。

 定期进行油烟管道的清洗不仅能够提升厨房的卫生环境，还能有效预防火灾等安全事故，保障餐饮业的持续健康发展。

油烟管道多久清洗一次？

 1. 根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处在1米范围内，应每日清洗。

 2. 中餐操作间的排油烟管道每日至少应清理1次，且清理过程需记录。

 3. 油烟管道清洗的标准为：清洗后的烟罩烟道应能见到内壁铁皮色，无块状顽固油渍；灶台表面无油污且光亮整洁；风机叶轮表面至少%可见底漆，电机底部无油渍沉淀；管道外部无油渍和油垢。

 4. 厨房排油烟管道和排烟设备内积累油污后，会降低酒店厨房的安全性，增加火灾隐患。

 5. 抽油烟脱排罩及空压管道内积累油污，在炒灶工作时可能引发火灾，因为火焰可能进入烟罩及排油烟管道内。

 6. 过多油污积累在排油烟管道和风机内会降低排油烟效果，导致排烟不畅，室内油烟滞留，严重影响餐厅就餐环境和经济效益。

 7. 大型油烟管道是厨房排出油烟的重要通风道，大户型的家居常使用大型油烟管道，因其易积油污，故需及时清洗以确保正常工作。

 8. 国家规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内应每日清洗，中餐操作间的排油烟管道每日至少清理1次，并做好记录。

 9. 温馨提醒，大型厨房烟道定期清洗十分必要，以防油垢在管道内壁沉积，引发火灾，确保安全和避免危险。

消防法对烟道清洗规定

 旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次。

 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每日至少清理1次，清理应当做好记录。

 火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房操作间的排油烟管道每日要至少清理1次，并做好记录备查。

 高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

 宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

 高层建筑内用火管理应当符合下列要求:

 （四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

 火灾高危单位应当遵守下列规定:

 （一）设有厨房的火灾高危单位至少每半年清理1次厨房烟道。

 高层建筑内的宾馆饭店、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间必须采取防火隔热措施，该场所经营者每季度至少对厨房排油烟管道进行一次清理。

 人员密集场所应当遵守下列规定:

 （五）厨房油气烟道应每月至少清理一次，确保消防安全。

油烟管道清洗要求标准及方案，油烟管道清洗资质清洗工

 油烟管道清洗要求标准及方案，旨在确保餐饮场所的油烟管道保持清洁，防止油烟堆积引发的安全隐患及卫生问题。清洗标准包括烟罩、烟道、灶台、风机、电机和管道外部等多个方面，确保清洁度达到%以上，以保持设备的正常运行与卫生环境。

 油烟管道清洗方法多样，具体包括人工进入法、拆卸法、开孔法、机器设备清洗法及空降法。每种方法各有优缺点，适合不同尺寸与情况的烟道清洗。人工进入法劳动强度大，适用于大尺寸平行烟道；拆卸法是最彻底且效果最佳的方法，但操作难度和成本相对较高；开孔法则在人工无法进入且拆卸困难的情况下使用，相对简便经济；机器设备清洗法操作简便，成本较低，适用于油污较少、清洗周期短的烟道；而空降法则用于清洗大尺寸竖烟道，需技术人员操作高空设备。

 为了确保油烟管道清洗作业的安全进行，制定了详细的操作规程。作业人员需在被清洗单位人员配合下进行，避免违章操作，确保设备和人员安全。清洗过程中需注意使用合适的工具，防止产生明火，且必须确保卷扬设备和安全绳的稳固。在清洗风机、净化器、光解净化装置等设备时，需切断电源并悬挂施工警示标志，以防止在加工过程中产生的有害气体进入管道，对作业人员造成伤害。在清洗过程中还需注意收集油垢和垃圾，避免污染周边环境，且应避免物理清洗风机叶轮，以免影响设备运行安全。对于净化器极片和光解净化装置的清洗，需检查是否存在螺丝、拉铆钉及高压磁片脱落情况，确保设备正常运行。在清洗防火阀门时，还需注意防火击发装置的安全。

 油烟管道清洗服务能力等级证书是衡量清洗工技能与服务质量的重要标准。证书的获得不仅代表了其具备专业的清洗知识与技能，更能确保清洗作业符合食品安全与卫生标准，提升餐饮场所的环境质量和运营安全。通过标准化的清洗流程与专业化的服务能力，清洗工能够有效保障油烟管道的清洁与畅通，从而促进餐饮业的健康发展。

饭店厨房油烟管道清洗方法

 饭店烟道定期清洗是很有必要的，由于饭店排烟管道经过长期使用，会在管道内壁沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以要定时进行对饭店烟道清洗、以免发生火灾和危险，下面就一起随小编来了解一下饭店厨房油烟管道清洗方法吧。

 1、拆卸法

 如果烟道尺寸过小(小于公分)，人工无法进入时采用此法，清洁人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，这个方法清洁效果好，难度较大，费用较高。

 2、人工进入法

 对于清洁工人可以钻进去的平行烟道(大于公分)可以人工进行清理，此法劳动强度较大，清洗效果也是较好的，不过需要注意加强通风，配备低压(伏)照明电源。

 3、开孔法

 有些烟道人工无法进入，也不容易拆卸时可以采用此法，清洁人员要采用专用无火花开孔工具将油烟管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，开孔后再进行人工清洗，油污清理完后将管道密封复原。

 4、油烟机器人清洗法

 对于油污较少，清洗周期短且不易拆卸和人工无法进入的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒专用清洗剂，使油污软化，再使用油烟清洗机器人进行遥控清洗，长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法多用于竖管道，这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

 饭店厨房油烟管道的清洗标准

 烟罩烟道清洗后%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

 以上就是饭店厨房油烟管道清洗方法的内容介绍，如需了解更多饭店消费维权等饭店安全小知识，请继续关注倍领安全网公共场所安全常识栏目吧。